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T +49 (7 21) 83 17 39-12 oder regina.kratt@rawtwist.de
Die gesunde MIKRONÄHRSTOFF-KÜCHE
Von der Rückseite des Buches:
Nährstoffreich zubereiten und Beschwerden lindern
Alle sprechen über Mikronährstoffe! Denn ihre vielfältigen positiven Wirkungen gegen Autoimmun-Erkrankungen, Rheuma, Diabetes & Co. und als Booster für ein starkes Immunsystem sind einfach überzeugend. Doch was tun, wenn man keine Nahrungsergänzungsmittel schlucken möchte? Dass eine optimierte Ernährung ausreichen kann, zeigt dieser praktische Ernährungsratgeber mit vielen Schnell-Rezepten.
Das erwartet dich im Inneren des Buches:
Die Mikronährstoff-Küche
arbeitet mit einem NAVIGATIONSSYSTEM und einem FOODBAUKASTEN für die optimale Nährstoffversorgung
Das Lebensmittel-Navi
bringt die gesündesten Lebensmittel zusammen – für schnell sichtbare und spürbare Erfolge. 8 Lebensmittel-Gruppen liefern Bioaktivstoffe in Hochdosis, wie
- Gemüse & Beeren
- Microgreens & Sprossen
- fermentierte Lebensmittel
- Nüssen & Samen und
- Adaptogene
Das Rezepte-Navi
sorgt für eine klare Orientierung. Auf dieser „Landkarte“ gibt es für jede der 8 Lebensmittelkategorien ausgewählte und erprobte Rezepte zu entdecken, die unterschiedliche Geschmacks- und Kaubedürfnisse befrieden, ganz gleich, ob
- etwas Süßes, Herzhaftes, Flüssiges oder ein Salat sein soll.
Mehr als 70 Schnell-Rezepte
die auch für einen stressigen Alltag geeignet sind. In maximal 15 Minuten werden aus wenigen, vitalstoffreichen Zutaten einfache kleine Gerichte
- ein supergrüner Basendrink,
- ein Kresse-Müsli,
- eine cremige Miso-Suppe,
- ein Nuss-Crumble oder
- eine Mandelmus-Zimt-Milch
Ein smarter Foodbaukasten
macht den Einkauf und die Umsetzung einfach. Mit insgesamt 31 mikronährstoffreichen Foods im Vorratsschrank bist du bestens ausgerüstet. Um die Rezepte zuzubereiten, brauchst du nur noch Gemüse und Obst einzukaufen. Zu den haltbaren Lebensmitteln des Foodbaukastens gehören zum Beispiel
- getrocknete Tomaten, Hanfsamen, Kürbiskerne, Mandelmus, Kokosöl, Kakaopulver und Kurkuma
Mit dem Erfolgsnavi
kannst du deinen Fortschritt erfassen. Du siehst auf einen Blick, wieviel Rezepte du die innerhalb einer Woche in welcher Kategorie umgesetzt hast. Du erhältst ein klares Bild von deinem Ernährungsverhalten und kannst Zusammenhänge zwischen deinem Wohlbefinden und deiner Ernährung auf die Spur kommen. Was macht das fermentierte Gemüse mit dir? Wie geht es dir mit Chaga Latte statt Kaffee? Wie fühlt sich der Detox-Effekt durch die vielen Greens an?
„Mein ganz großes Kompliment! Du hast ein überschaubares Buch geschaffen, welches ein tolles und ausgewogenes Ernährungskonzept mit pflanzenbasierter Rohkost bietet. Praktikabel für Anfänger und wertvoll für Fortgeschrittene. Dein Rezepte-Navi und Erfolgs-Navi sind genial. Und ein Alleinstellungsmerkmal.“
— Dr. Ina Chammah, Ärztin
„Es ist ein lebenslanges Arbeitsbuch. Das sollte die Grundversorgung sein.“
– Doris Asbeck
Über Dr. Regina Kratt
Regina ist Entwicklerin der Mikronährstoff-Küche und ihres Navigationssystems. Sie ist Speaker, Coach, Buchautorin für pflanzenbasierte, hoch-mikronährstoffreiche Ernährung, Wissenschaftsjournalistin, Yoga-und Mediationslehrerin.
„Du bekommst mehr als eine Lösung, um Diabetes, Gelenkbeschwerden oder Übergewicht zu begegnen. Du gewinnst das Vertrauen in die Regenerationsfähigkeit deines Körpers zurück. Damit eröffnest du dir völlig neue Möglichkeiten dein Leben zu gestalten.“
„Ohne dass man es selbst erlebt hat, kann man sich nicht vorstellen, wie weit sich unser Normalkost von dem entfernt hat, was unser Körper wirklich braucht, um regenerieren zu
— Nick Horn, 33n
können und gesund und leistungsfähig zu sein. Jeder sollte einmal gelernt haben, was eine naturbelassene, wirklich hochwertige Ernährung ist und welche Transformation sie
bewirken kann – körperlich und mental.“
„Als mir klar geworden ist, wie wichtig die Mikronährstoffe sind, hat das alles verändert. Heute ist es eine Art Sport für mich, mit jedem Löffel die maximale Ladung an Mikros aufzunehmen. Mein Körper dankt es mir an jeder Stelle: meine Gelenkschmerzen sind dramatisch zurückgegangen, mein Körper lässt ein überflüssiges Kilo nach dem anderen los und ich habe abends noch Energie, um Golf zu spielen. Ich habe es vorher nicht wirklich verstanden, aber der Fokus auf Mikros bringt die großen und nachhaltigen Ergebnisse.“
– Heike Rieß, Mental Coach
Dr. med. Barbara Hufnagel hat es als Mitautorin und Mikronährstoff-Spezialistin übernommen, die spezifische Wirkung der einzelnen Mikronährstoffe in Tabellenform zu erfassen und die ernährungsmedizinischen Aussagen im Buch zu prüfen.
Weitere Mitwirkende, ohne die das Buch nicht geworden wäre, wie es jetzt ist:
Beatrix Berkics hat als Detox- und Living Food-Expertin bei der Entwicklung der Rezepte mitgewirkt. Sie begeistert mit ihrem tiefen Wissen um die Transformationskraft von Living Foods. „Regelmäßiges Detoxen ist ein kraftvoller Weg zu nachhaltiger Gesundheit“
Silvia Richter-Kaupp ist Master Certified Coach (ICF), Ausbilderin für Business Coachs und Buchautorin und hat sozusagen den schwarzen Gürtel im Coaching. Die glasklare Struktur dieses Buches ist ihrer Kommunikationsexpertise zu verdanken.
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Wenn Du schon viel ausprobiert hast, um deine Ernährung zu verbessern, dann ist die „Mikronährstoff-Küche“ dein Buch. Es ist der Weg zu einer ultimativ entzündungshemmenden und regenerierenden Ernährung. Von der Strategie und den Rezepten profitierst ein Leben lang.
Fang heute damit an!
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Es wäre eine riesige Hilfe, nicht nur für mich sondern auch für andere Menschen, die das Buch in ihrer Gesundheit unterstützen würde.
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Nochmals vielen Dank für dein Feedback, und ich weiß es wirklich zu schätzen, dass du dir die Zeit nimmst, dies zu tun.
Last but not least!
Mein besonderer Dank
gilt meinen hoch ambitionierten Manuskriptleser*innen und/oder Rezepttester*innen für ihr konstruktives und motivierendes Feedback: Doris Asbeck, Ulrike Buchholz, Dr. Ina Chammah, Jutta Kratt, Heike Rieß, Elke Wagner und Hanne Christ-Zimmermann.
Michael Megerle von topfruits.de danke ich nicht nur für die Durchsicht des Manuskripts, sondern auch für unvergessliche Livetalks, in denen er sein immenses Wissen über vitalstoffreiche Ernährung mit mir teilte und mit entscheidende Anregungen gab. Christian Wenzel (mr.broccoli) von Hippocrates Wellness Europe danke ich für die Eingebung mit den Sprossen. 🙂